第299章 秦一月的新創菜式:火腿三丁

重生之超級食神 第299章 秦一月的新創菜式:火腿三丁

廚師比賽沒有什么特定的規則，但因為國家提倡美食時代，所以還是有些約定成宿的規則要遵守。

美食家必須公正公允，最好擁有美食協會辦法的美食家資格。

比賽的雙方會依次做菜，完成后讓美食家品嘗，進行判斷。

一般而言，也都是雙方做完了一道菜之后，便進行評比接著再進行下一場，滿漢樓這邊現在葉垂沒有趕來，比賽的模式自然選擇這一種。

滿漢樓的廚房內。

苗盛松查看一番滿意的點了點頭，雖然沒有把滿漢樓當一回事，但這廚房還讓他滿意，此時偌大廚房分成了兩部分，一邊給圣華苑的廚師使用，另一邊給滿漢樓。

圣華苑的廚師很快就忙碌起來坐著各種準備，食材，調料，甚至炒鍋等都是他們自帶的，這是大飯店的講究，足足五個廚師幫苗盛松打下手，準備著食材。

而另一邊滿漢樓一方就顯得寒磣了許多：就只有秦一月跟安小小兩個人在忙碌著。

安小小用心的準備著自己的乞丐飯，對于這種她開發出來給乞丐們吃到飯菜，她雖然表面上很有自信，可看到對面的架勢，心里還是有些打鼓，忍不住跟旁邊的秦一月說：“喂，我們行不行啊，師父也不知道能不》￠長》￠風》￠文》￠學，ww＠w.cfw↑x.ne⌒t能及時趕回來……”

“用心準備就是了。”秦一月要淡定很多，類似的場面他已經經歷了許多次，笑著安慰安小小道，“美味的本質不在乎多么豪華，而在于能否打動他人，你這菜雖然是開發出來給乞丐吃的，可只要用心，將這美味的美妙之處展現出來，相信會贏得評委歡心的。”

安小小不好意思的笑了笑：“習慣了，那我教你秦哥好不好？”

“好啊。”秦一月點了點頭。

安小小又問道：“秦哥，第一場是你進行比賽，那不知道你要準備做什么呢？”

“這道菜是我獨創的，海南廚師比賽的時候最后一場我抽到的題目是金腿燒圓魚，當時那道菜能夠做出來也算是受到了你師父的啟發，最后雖然輸給了你大師兄的扒魚肚卷，但之后我又特意研究了一番那道菜中的所使用到的火腿這種食材，并且用火腿創造了一道菜式，這一次我準備將這道菜拿出來。”

秦一月沉聲說。

“秦哥。是什么菜啊？”

“這道菜的名字叫做：火腿三丁！”

時間已經到了十二點半。

飯店大廳內，韓雨堰又跟葉垂打了一個電話。

“我快到了……”手機另一邊的葉垂有些喘氣的說道，“我正騎著自行車往回趕，三十分鐘內應該可以趕回去……”

重生以來葉垂還是少有這么狼狽的時候，少見的堵車都被他遇到了，無奈之下他只好找了輛自行車騎著往飯店跑，不過就算這樣，估計還要等二十多分鐘才能趕回來。

“那師父你注意安全哦。”韓雨堰有些急切的說道，看了一眼大廳內的情況：韓老正纏著那三個美食家大談美食之道。從高月生帶人過來到現在已經快一個小時了，這已經讓高月生的耐性越來越小了……

韓雨堰繼續對葉垂說，“爺爺估計快拖延不下去了，你快點出現吧……你都已經好幾章沒有露面了。”

“……我會快點趕回去的。”葉垂有些汗的說。“先不說了，掛斷電話吧……等這事情結束看來我每天都得要跟你跑步鍛煉身體才行了。”

結束通話，韓雨堰剛剛將手機收起來。

這邊高月生終于忍耐到了極限，他沉著臉走到了韓老跟那三個美食家所在的餐桌旁。臉上用力的維持著客氣的神情：“韓老，我們可以開始了嗎？我圣華苑帶人來參加比賽，飯店里沒有苗老哥坐鎮不知道要耽誤多少生意。韓老您這樣耽擱時間，是不是對我圣華苑太不尊敬了？”

那三位美食家此刻也都有些不好意思了。

他們被高月生請過來做評委，結果卻只顧著跟韓老聊天，心里也頗有些過意不去。

“韓老，我們以后再聊如何？今天過來畢竟也是有重要事情的。”三個評委中，年紀最大的那個輕聲詢問道。

韓老一臉不愿，但也知道這事情是不能再繼續拖延下去了，再這么下去就顯得過分了，他只好點點頭：“那好吧，今天我本來就是來看熱鬧的，你們快點開始比賽吧。”

高月生聽到韓老這么說，心里松了口氣，他就怕韓老是故意來壞事的，現在比賽可以進行那就一切都不怕了，他立刻招呼起來：“那就請韓老還有周先生尹先生王先生先到廚房離去吧。”

滿漢樓的廚房內。

“廚師比賽終于開始了！”

準備好了各種食材的圣華苑廚師已經等待的不耐煩，苗盛松更是臉有怒色，他堂堂七星級廚師是什么樣身份的人，竟然讓他等待這么長時間，這簡直就是對他身份的侮辱！

看著韓老跟那三位美食家走進廚房，在一旁早已經安排好的座位上坐下，苗盛松冷哼了一聲，讓人幫自己系上了圍巾，準備開始烹飪了。

另一邊的秦一月也已經系上了圍裙，安小小則是幫她打下手。

其實廚師打下手并不是必須的，廚師比賽只需要做一道菜，食材又是已經準備好的，做起來很快，但苗盛松就是講究排場，醬油都得是幫廚給親自遞上才行。

高月生早已經知道了苗盛松要做的菜肴是什么，此時他笑著說道：“苗老哥這第一場要做的菜，是他的拿手好菜，名字叫做紅燒冬瓜，這道紅燒冬瓜是苗老哥的招牌菜，十年前曾憑借這道菜獲得過國際廚藝比賽的三等獎，而這十年經過他的細心鉆研這道菜越發精美，相比現在已經更是不可多得的極品美味，不知道滿漢樓的第一場比賽準備要做什么菜？”

潘慶國走到秦一月身邊低聲詢問了兩句，走回來之后跟著說道：“我們滿漢樓秦師傅要做的菜名字叫做火腿三丁，這道菜是秦師傅最近新創的菜式。”

“新創的菜式？”高月生輕哼了一聲，“跟苗老哥的成名菜式比賽，竟然用新創的菜式，這位秦師傅倒真是夠自信啊，而且這菜的名字火腿三丁？火腿是什么東西？”

“你不知道火腿是什么？”韓老坐在旁邊滿是鄙視的說道，“今年的海南比賽，秦一月做的菜叫做金腿燒甲魚，其中的金腿就是火腿的意思，這火腿是一種失傳了的絕品美食，不知道就是不知道，就別在這里丟人現眼了。”

“……”高月生一臉惱火，偏偏又不好直接跟韓老嗆聲，值得忍耐下來，冷笑著說道，“原來火腿還有這么大的來歷，那我就看看秦師傅這道火腿三丁到底能不能比得上苗老哥的招牌菜了。”

說話的時間里，秦一月跟苗盛松都已經開始了烹飪。

只見苗盛松讓人燒起一鍋油，將冬瓜切成大小一致的冬瓜丁，送入熱油之中，進行酥炸，他這炸冬瓜的油是使用的上好的葵花籽油，冬瓜水分很多，送入油鍋內卻并沒有濺起多少油花。

苗盛松手中托著一個漏斗，不斷的翻動著。

極品的廚師，在每一個步驟中都會精益求精，苗盛松即便性情令人討厭，可做菜的手法卻極為認真，不虧擁有七星廚師的頭銜。

而秦一月這里也已經將切成了小塊的火腿肉送入了炒鍋內。

這火腿是葉垂親自制作出來的，滿漢樓開始裝修后葉垂就特意制作了幾根火腿掛在廚房，主要是因為林薇還有安靜王詩雨幾人都特別喜歡火腿的味道，秦一月加入滿漢樓之后，也正好可以利用這火腿來實驗自己的菜式。

但這道火腿三丁今天倒是第一次被他正式做出來。

火腿三丁中的火腿不用說，其中的三丁是三種食材，分別為香菇，毛豆，還有豆干。

香菇已經水發好了，等火腿炒熟，秦一月將鍋內放入切成丁的香菇，火腿隨著煸炒，溢出一層濃香油脂，等香菇半熟染上了一層火腿的油脂，繼續放入毛豆。

毛豆就是新鮮連莢的新鮮黃豆，色澤綠色，青嫩可愛。

等毛豆翠綠的色澤隨著煸炒而加深，秦一月繼續放入第三種食材，豆干。

大火翻炒，依次放入白糖、醬油等各色調味品。

之前水發香菇所剩下的水秦一月并沒有丟掉，這個時候倒入鍋內，開始細火慢燜。

廚房一側，韓雨堰緊張的看著正在比賽的雙方，他悄悄的溜到韓老的身邊：“爺爺，師父短時間內是趕不回來了，秦一月做的這道火腿三丁能不能贏得了苗盛松的紅燒冬瓜啊？”

“苗盛松的紅燒冬瓜是他的拿手好菜，味道絕佳，雖然我不大喜歡這小子，但也不得不承認這道菜的確很美味……”韓老又看了一眼秦一月這邊，“這小家伙的火腿三丁，是新菜式，味道如何我不好說，但既然用得著火腿這種食材，應該不會太差，這小子很有悟性，加上葉垂親自制作的火腿，勝面還是很大的，不過……最后結果到底如何，還要看最終他這菜能否完全體現出火腿的美味了。”(