第三十四章 面條和辣醬

廚神小王妃 第三十四章 面條和辣醬

回到家后，蔡小小也和趙王氏說了自己的打算，趙王氏愣道：“去鎮上開店？”

蔡小小點頭，說道：“是的，婆婆，您覺得怎么樣？”語氣有點小心翼翼的，害怕趙王氏會不答應。

趙王氏卻笑道：“當然可以，只是去鎮上開店后你要很辛苦了，每天來往村子和鎮上。”

蔡小小卻不在意的說道：“沒關系的，我們不是還有驢車嗎，所以不是很辛苦的，就是要麻煩您一個人照看家里了。”

“什么麻煩不麻煩的，我又不做什么。”趙王氏擺了擺手，說道。

“您不介意就行。”蔡小小笑道。

七天之期已經到了，蔡小小將辣醬拿出來，打開蓋子，聞了聞就可以聞到熟悉的辣醬的味道，她用筷子蘸了一點嘗了一下：“唔！”是記憶中熟悉的辣醬的味道！

“相公，婆婆，你們也嘗一下，會有點辣。”蔡小小給趙康城和趙王氏也嘗了一點，“怎么樣？”

兩人細細的品嘗了一下，趙王氏說道：“挺辣的，但感覺會越吃越想吃。”

趙康城也說道：“搭配菜的話應該會很好吃。”

“那我們中午就試試搭配面來吃。”蔡小小興致勃勃的提議道。

“中午吃面？”趙康城問道。

蔡小小點頭：“對！”

“還有呢？”趙康城繼續問道，“有什么菜嗎？”

蔡小小聞言，不禁笑了：“我們吃肉絲面，成嗎？”

“有肉？可以。”趙康城滿意了。

蔡小小笑得無奈搖頭：她這無肉不歡的相公哦。

要煮面的話，就得先將面條做出來，因為沒有機器，就只能手工制作面條，還好蔡小小以前和一個面條師傅學過怎么樣拉面條。

首先準備適量的面粉，加入一點水，攪成濕面絮；再加一點水，繼續攪拌，反復加水，不斷的攪拌，直到面絮都充分融合在一起，成為面團。

然后反復折疊揉捏面團使面團光滑，之后放置二十分鐘。

“相公，你喜歡吃細的還是寬一點的？”蔡小小問趙康城。

“都行。”趙康城正在觀看她的拉面技術，隨口答道。

“那就細的吧，我喜歡吃細的。”蔡小小做出決定。

趙康城沒意見：“可以。”

等候二十分期間，蔡小小拿出豬肉取一部分洗干凈切成肉絲然后放置一邊備用，然后回來繼續弄面團。

在面團上涂上一點水繼續揉捏，使面團變得比較硬，要達到用手按壓后面團會立刻彈回的效果；然后繼續蘸一點水，反復揉捏，這次要揉的使面團變軟，用手按壓能按壓出一個小洞，之后蓋上一層紗布，要放置半個時辰，放置的時間長了就可以使面團有彈性，拉出來的面條才會好吃。

等候的半個時辰間，蔡小小又去菜園子里摘了兩顆青菜，洗干凈后切碎，然后放置一旁備用。

接著她轉而去將蔬菜包的準備工作也做出來，打算明天和辣醬一起拿到鎮上去賣。

半個時辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面團切分開，然后把小塊的面團揉成較長的圓柱形，再將揉好的長圓柱形壓扁成扁片狀，再用刀切壓好的扁面片，要切成小拇指般的粗細，接著用手指捏住滾好的小粗面條的兩端，上下輕晃甩動，變成了細細的長面條。

然后將拉長的面條折回中間，面條的兩端放在左手，中間折疊的部分放在右手，再次上下輕輕晃動，如此反復，最后就變成了又長又細的面條了。

在她做面條的期間，趙康強和趙曉麗回來了，一回來就往廚房奔去，看見蔡小小在做面條好奇的上前觀望，然后為蔡小小干凈利落的甩面條的動作拍手叫好。

趙康城見了，覺得有趣，于是也上手試著拉一根，結果一不小心力氣使過頭了，使面條中間斷了，蔡小小見了，捂著嘴偷笑，趙康強和趙曉麗卻不是不客氣的哈哈大笑了起來。

蔡小小接過趙康城斷的面條巧手一弄，又變成了細面條，同時告訴趙康城要拿好力道，不要太過用力。

趙康強和趙曉麗見好玩也嚷嚷著要弄弄看，蔡小小也不阻止二人，給了二人一人一根，也許是因為二人是孩子的緣故，手上的力氣也不是很大，所以二人甩起面條來還是有模有樣的，也沒有斷掉，這不禁讓二人很是有成就感。

在幾次失敗之后，趙康城終于成功的拉好了一根面條，但是蔡小小那邊卻已經將所有的面條都拉好了，正笑瞇瞇的看著他，趙康強和趙曉麗二人則正在沖他做鬼臉。

趙康城臉一紅，將面條遞給她，說道：“看什么呢？”

蔡小小笑道：“看小小的相公呢。”

趙康強和趙曉麗聞言，起哄道：“哎呀，羞羞羞！”

于是趙康城的臉更紅了。

趙康強和趙曉麗：“大哥臉紅了！”

趙康城：“閉嘴你倆！”

趙康強和趙曉麗：“惱羞成怒哈哈哈！”

面條拉好后，就可以下鍋了，趙康城點燃灶火，蔡小小先往鍋里倒入一點油，將肉絲和青菜翻炒幾下讓其有七八分熟后再放入清水，等清水煮沸之后便將面條一根一根的往水里放，然后用筷子輕輕攪拌幾下后蓋上蓋子，之后就可以靜靜的等待面條煮好了，期間蔡小小又往里面加了適量的鹽。

很快，面條煮好后，蔡小小分五份盛入五個碗中，她和趙康城以及趙康強和趙曉麗將五碗面條端到客廳，蔡小小問他們四人：“你們是要往面里加醬油呢？還是加醋呢？還是加辣醬呢？”

“辣醬？”一聽到辣醬，趙康強和趙曉麗眼睛亮了，說道，“嫂子，辣醬已經好了？”

蔡小小點頭：“好了。”

“那我們要辣醬！”趙康強和趙曉麗舉手說道。

“好的，相公和婆婆呢？”蔡小小問趙康城和趙王氏。

趙王氏說道：“我也來辣醬吧，不過要少一點。”

趙康城也說道：“我也是辣醬。”他們都想嘗嘗辣醬搭配面條吃會是什么樣的體驗。

“那我去拿辣醬過來。”