第六章 家味

朝九晚五地下城 第六章 家味

仔細想想也有十來天沒回家了，還出了一趟遠門，但不知為何韋德覺得這段時間過的特別快，就好像昨天才從家里出門似的。

一直以來他都沒怎么長期離開過父母家，哪怕是上大學住校，也因為住在本地所以可以一周回一次家。

這種被前女友戲稱為“半媽寶”的模式也一直延續到了現在，他有的時候會想，也許他以后有了自己的家庭，哪怕在外地，只要條件允許，都會每個月回家里那么一兩次。

他現在口袋有錢了，就叫了輛出租回家，上車之前給老媽發了個微聊說自己中午回去吃飯。

沒過一會兒，韋母就給他回了幾條信息。

韋德粗略看了下，大意是她沒提前燒菜，要不要下班路上買點鹵菜烤鴨這樣的熟食回家。

他想了想，回了個信息說他帶菜回家了，不用買熟食。

下車后，韋德去樓下生鮮超市里買了團牛肩肉、幾根小蔥和一塊南豆腐，打算回家燒一份自己最愛吃的麻婆豆腐。

是的，吃貨都有一顆當廚子的心，然后這顆心基本碎在了切菜刷碗上。

十一點整，韋德回到家里，父母都還沒下班。

他把買來的菜拎進廚房，開始淘米煮飯。

揉搓米粒，過兩遍水后，滴了兩滴橄欖油漂在水面上，據說這樣可以讓米飯煮出來更飽滿，他自己煮飯時經常會頂著老媽的罵聲這么搞，從結果上來說……效果不大。

煮上飯，開始備菜。

首先把牛肉切片再切條，馬蹄刀剁成肉沫，加上鹽、姜末、料酒、生抽還有一點生粉抓勻放進冰箱里腌制。

煮小半鍋清水，然后把豆腐切成一厘米大小的方塊，水開后將豆腐塊放進沸水里焯一分鐘撈出來備用。

菜籽油下鍋，燒熱后倒出熱油再放入冷油，接著灑一把從蓉城旅游時帶回來的去籽花椒，隨著油溫緩緩上升，在花椒稍稍冒煙后轉小火再煎三十秒逼出麻味。

韋德家里買的是這兩年流行的那種石頭鍋，導熱很慢，溫度不好掌握，所以他見花椒稍稍開始變色，就加入剁好的蒜末和干辣椒煸炒。

轉大火，蒜末炒至黃色后把腌制好的肉餡倒入鍋里翻炒，因為肉沒被凍過，所以木鏟子可以輕松的把肉餡炒散開。

肉沫變色后轉中火，往肉餡里加入一勺豆瓣醬炒出紅油，大部分人喜歡用俾縣豆瓣醬，口味更辣，紅油也會出的比較多。

不過作為濱城人，韋德一家口味偏咸，所以用的是本地豆瓣醬。

當肉餡把完全紅油吃進去上色后，就把焯過水的豆腐輕輕倒入鍋里，小心翻炒幾下裹上色，再加入一大杯涼水，轉大火。

大火燒三分鐘后湯汁逐漸濃稠，上一點水芡粉勾芡，灑一把蔥末，完工！

這道麻婆豆腐，可以說是韋德最拿手的菜了，在同學開伙聚餐時也露過一手，反響非常不錯。

對于韋德這種不怎么下廚房的人，燒菜特別花時間，而且會把廚房弄的亂七八糟的。

等他炒完這一個菜，韋母都拎著半只烤鴨到家了。

用微波爐把昨晚的剩菜也加熱一下，正好老爸也到家，一家人愉快的享受起了午餐。

飯桌上老爸對麻婆豆腐贊不絕口，特別捧場。

說來也怪，家里就數老爸最愛念叨他，看到韋德在家干什么都要說兩句。

但只要韋德在家燒菜，他又從不吝惜贊美之詞。

都分不清他到底是黑粉還是真愛粉了。

飯桌上，韋德旁敲側擊的跟父母說自己這段時間考上了一份“特警”的工作，月底應該就可以上班。

韋母聽了以后喜笑顏開，然后又皺起眉頭問他要不要執勤，屬于不屬于危險工種，是不是真的，會不會是招聘騙局巴拉巴拉一大堆。

韋父倒是沒說話，直接進書房拿了瓶好酒出來，給他自己倒了滿滿一杯。

考試什么的都是編的，韋德其實對考試和面試流程一無所知，面對老媽的一堆問題左支右拙，只好拿出那張登記書的照片給她看才算過關。

吃完飯后他跟老爸兩個人坐在沙發上看法制節目，老媽則打了幾個電話問所謂的“熟人”特警這種工作到底靠譜不靠譜…

韋德恍然發覺，上一次家里出現這樣的場景，還是自己中考考進省重點高中的時候。

那時候老媽也是這樣，到處打電話問別人某某中學好不好啊什么的，其實市里的好高中就那么幾所誰還不知道啊，就是變著法子曬一下罷了。

他對這種小小的虛榮心不以為然，但馬上又回過神，在心里默默地問自己：

有多久沒讓父母這樣為自己感到開心和驕傲了？

一種自我厭惡的感情從心底冒了出來。

于是他沒呆多久，收拾了點換洗的衣服就跟父母打招呼回出租屋了。

走出家門，韋德覺得心情有點壓抑，那股自我厭惡的情緒還環繞著他。

在自己不如意的時候，他經常埋怨父母不理解他，干什么都針對他。

可事實是，只要他稍微有了那么一點微不足道的成績，最替他覺得開心的就是他們了。

嗨，不知道今天怎么就犯了文青病，韋德嘆了口氣，頂著烈日往地鐵站走。

打出租的費用還是太貴了，舍不得。

濱城的地鐵線路開通也就是這兩年的事情，各方面設施都很新，但是配套環境的繁華程度跟魔都那差距還是很大的。

韋德在空曠的地鐵站里晃悠，心里盤算著這些空場如果在魔都早就被開滿便利店了，等他攢到了錢，一定要在這里弄一塊門面，讓老媽當快樂的包租婆。

正中午的時候地鐵里乘客很少，他上的站又離初始站不遠，很輕松的找到了位置，等過了幾站進了市區，車上的人立馬多了起來，空位瞬間被搶光。

韋德掏出手機切成靜音，開始刷各種短視頻網站，想看看有沒有關于自己的新視頻。

刷著刷著，余光瞥到一雙白生生的大腿在他面前晃悠。

他偷偷用眼角掃了一下，看清了是個穿熱褲短T恤的長腿姑娘正扶著握把站在自己前面，隱約還能從T恤下看到她腰上的雪白肌膚和的可愛肚臍。

這時手機突然震了起來，韋德打開手機，接到一條微聊信息：

“抬頭看~”