第307章 午餐會

大膽狂廚 第307章 午餐會

“呼，終于可以休息了，沒想到做餐飲這么辛苦，比拍戲還要累。”當最后一桌客人離開時，馮子藝直接攤在椅子上。

孟肖也錘了錘腰說道：“哎喲，我的82年份老腰哦，累得都發酸了。”

江雨琪同樣累得不輕。

她一邊拿著紙巾擦汗，一邊小心翼翼地檢查著自己的妝容。

這時候，姚禹搭著一條圍巾出來，問道：“你們中午想吃什么？我給你們做。”

江雨琪眼見姚禹、陸沉魚兩口子氣定神閑的樣子，不由驚奇：“你們不累嗎？”

“是有一點累，不過也還好啦。”陸沉魚說道。

姚禹笑著說：

“中午我們大概接待了不到一百八十位客人吧。這種程度的忙碌，對于我們常年干后廚的人來說不算什么。”

“嘶，你們真是狠人！”馮子藝肅然起敬，倒吸一口涼氣。

陸沉魚抿嘴一笑：

“你們也別聽他吹牛。主要是今天做的菜省事，糯米飯、涼拌皮蛋都是提前做好的。”

“其他幾道菜也是工序簡單，比較好做的菜。”

“那也不容易啊。如果換做我們來負責后廚，肯定早就累趴下了。”孟肖說道，“姚禹，你也別太麻煩了。后廚有什么菜我們就吃什么菜。”

“對對對。我要一個西湖牛肉羹，別的都無所謂。”馮子藝攤在椅子上道。

姚禹笑著點了點頭，轉身進了后廚。

又過了幾分鐘，姚禹便喊陸沉魚進去幫忙端菜。

馮子藝和孟肖趕緊把兩張餐桌并到一起，江雨琪也給大家一人倒了一杯鮮榨橙汁。

很快，一大碗豌豆糯米飯、一大碗西湖牛肉羹、一盤螞蟻上樹、一份魚香茄子煲就被擺上了桌。

幾位合伙人落座，孟肖提議舉杯慶祝今天開張大吉。

大家端著橙汁碰了碰杯，孟肖邊吃飯邊問道：“你們統計了沒？咱們中午什么菜賣的最好？”

姚禹說道：

“賣的最好的菜是糯米飯、紅燒鴨和芙蓉蝦。涼拌皮蛋出的也比較多。”

“螞蟻上樹和魚香茄子煲的銷量大概只有紅燒鴨的一半。西湖牛肉羹滯銷，一共才賣出五份。”

“怎么這么少？牛肉羹明明很好吃啊。”正在吸溜第二碗牛肉羹的馮子藝十分不解。

“難道是定價高了？”孟肖說道。

“應該不是。”陸沉魚想了想道：

“西湖牛肉羹的份量蠻多的，點上一份足夠三四個人吃。”

“中午來店里消費的客人很多都是兩三人一桌。如果他們點了牛肉羹，就不太能吃得下其他菜了。”

“好像還真是這樣。”江雨琪說道：

“我之前收拾碗筷的時候，發現有三桌客人的湯都沒喝完。還以為是他們不喜歡喝呢。”

“可能也跟我們提供的試吃菜品有關系。”馮子藝說著，又開始給自己盛第三碗牛肉羹：

“咱們之前為了拉客，除了牛肉羹，別的菜都端出去給人品嘗了。幾乎有一半以上的客人，都是沖著那些他們嘗過的菜品來的。”

“牛肉羹他們沒嘗過，所以點的就少了。”

“嗯，有道理，獎勵你一塊紅燒鴨。”姚禹見他分析得頭頭是道，給馮子藝夾了筷鴨子。

“大哥，你別丟我湯碗啊。”馮子藝哭笑不得，趕緊把浸泡在牛肉羹里的鴨肉吃掉。

幾人繼續吃著飯，陸沉魚想了想又道：

“要不我們把西湖牛肉羹改成例湯吧？就是誰想喝就給他點一小碗。這樣既不會浪費，也能保證銷量。”

“我看可以。”姚禹說道：

“今天備菜的時候腌制了七八斤牛肉。如果不想辦法賣掉，就只能把它們剁碎做成牛肉丸了。”

吃過了午飯，眾人稍適休息。

隨后，馮子藝和江雨琪看見堆在后廚里的碗山碗海，又發出了一陣哀嚎。

“天吶，怎么會有這么多碗！”

“我們要洗到什么時候……”

“別哀嚎了，趕緊洗吧，要不等到晚上，都沒有碗可以用。”馮子藝垂頭喪氣，一副認命的表情。

姚禹瞧著水池里成堆的碗，對馮子藝他們說：

“這樣吧，你們清洗的時候稍微區分一下。”

“油污多的和油污少的別放在一個水池里洗，這樣洗起來更快一些。”

姚禹和陸沉魚還要為晚餐備菜，自然是沒工夫洗碗的。

洗碗的重任只能落到江雨琪三人頭上。

孟肖瞧見后廚里成堆的碗，說道：“這些都交給我吧，你們先去樓上休息。”

“不用了，我來就好了。”馮子藝搶著道。

洗碗這種事情是最煩人的。

盡管大家都不愿洗碗，但在面對鏡頭，還是會主動包攬工作。

最終，碗池的工作被馮子藝和孟肖認領。

江雨琪則是回到前臺，開始統計中午的營業額。

幾人又是忙碌一陣，直到下午四點的時候，他們才有時間好好休息。

在幾位合伙人休息的時候，一直在全方位跟拍的節目組成員也得以休息一陣。

餐廳里所有攝像頭被暫時關閉。

馮子藝、江雨琪還有孟肖的助理都進來幫各自的老板補妝、按摩放松肌肉。

真人秀節目畢竟還是秀。

不可能真的按照真實的餐廳運營來拍。

明星嘉賓們也不會愿意去吃那些苦。

就拿洗碗來說，所有在華餐廳露過臉的女演員都洗過碗，但沒有誰會真的從頭到尾，一天洗上百個碗。

女演員，尤其是當紅女演員，每天花費在皮膚上的護理就多達數千元。

她們又怎會真的為了拍一檔節目，而把自己的纖纖玉手給洗糙了？

在助理們給明星嘉賓補妝的時候，現場導演王海源也走進了餐廳。

王海源在姚禹身邊坐下，感慨道：“厲害啊，名廚出手，果然就是不一樣！第一天就全場爆滿！”

姚禹笑了笑道：

“海哥謬贊了，都是大家共同努力的結果。來，喝杯茯苓茶，解解暑氣。”

說著，拿起桌邊的茶壺，給王海源倒了一杯陳皮茯苓茶。

王海源是節目組的現場導演，也是華餐廳海外拍攝期間的總負責人。

在幾位合伙人忙著經營餐廳的時候，王海源就要在餐廳附近的房子里，坐在監視器前總攬大局，以便確保畫面的錄制效果。

王海源的工作并不比姚禹他們輕松。

尤其是在面對一群明星嘉賓時，更是如此。

一旦明星嘉賓之間鬧出矛盾，他作為華餐廳海外負責人，會非常頭疼。

在前兩季的拍攝中，王海源就沒少因為一些狗屁倒灶的事情而操碎了心。

他原以為，讓兩位廚師合伙人擔任店長會hold不住場面，會有人不服。

為此，沒少捏一把冷汗。

但現在看來，馮子藝和江雨琪都挺給姚禹面子。

孟肖有幾次想暗戳戳爭奪主導權，也被姚禹不動聲色地化解。

更讓王海源放下心松了口氣的是，姚禹確實厲害，不用節目組幫忙攬客，僅憑他們自己，就成功打開了局面。

當然，今天只是華餐廳開業的第一天，后面的劇情會怎么發展，還尚未可知。

但這并不妨礙王海源利用休息時間和姚禹加深交流。

畢竟，跟所有主嘉賓搞好關系，也是他的工作之一。